實現年幼的想望 ~ 多樣菜色
1953年出生的老闆簡金鐘先生，八歲時母親因病去逝並由奶奶帶大，物質缺乏是當時早期台灣農業社會的常態，許多發育中的孩子常常只能吃到的是醬油淋白飯，若還能加上一點點的菜脯，就能使年幼的老闆多吃上好幾碗白飯；在那個困苦的年幼時代，口中能吃到新鮮多樣的菜色是老闆最大的願望。
只採用當季蔬菜 味甜氣味香
老闆當兵時擔任部隊採買工作，並在軍中靠著自身的學習、看書及對食物的熱忱學到一身手藝，並在退伍後(32年前)台北市新生南路餐館任職，接著一路從松山、電影街、石牌、太原路，最後來到宜蘭羅東，一步一腳印，三十幾年的廚師經驗，讓老闆對食材製作及鮮度特別要求，慎選當季新鮮蔬菜，因為當季生產的菜類最具甜度纖維細，不乾、不澀、氣味更香，讓顧客吃得安心、幸福。
位於羅東火車站前 經營30餘年 用餐時刻 擠滿顧客
30餘年來，老闆總是用心準備食材、烹煮料理，極具特色及新鮮的食材讓客人「暖胃又暖心」呀，許多從宜蘭外出的遊子，每回到羅東則一定要到小叮噹來買個便當解解饞；甚至已經搬離羅東而到外縣市居住的老顧客，都還要特地回來吃個便當，因為這懷念的口味，在別的地方總是吃不到的。
而現在每到用餐時間，宜蘭羅東公正路上的「小叮噹便當店」，總是擠滿排隊的人潮。要做出好呷飄香的國民便當秘訣何在，老闆表示：「一定自己喜歡吃，客人才會買。」老闆除了成功地實現自己幼時的願望，還讓這份「食的想望」延伸，有很多人可以一起大飽口福了呢！
地址:宜蘭縣羅東鎮公正路55-1號
TEL: 03-9543-541
4大主菜
雞腿/排骨/焢肉/豬腳便當
